歐熊溫柔的重擊
2019/12/20
文長慎入，並且與沙發無關。
你喜歡喝手沖咖啡嗎？
如果你喜歡的話，接下來的問題是，那麼你喜歡什麼樣的風味？
是深烘培的濃郁咖啡香，還是淺烘培的多層次清香，或許是香味適中的中烘培，再不然帶果酸的單品豆也是很棒。
咖啡風味何其多，雖然我很喜歡喝，但是味覺不敏銳的我，其實喝不出來，那咖啡豆包裝上敘述的風味：堅果香，黑糖味，草本，果香，對我來說只是美輪美奐的廣告詞啊（當然專業的烘豆師絕對是嚐的出來的）。
一位由客人變朋友的音樂老師，偶爾會來我這坐坐，每當我問她想喝什麼風味的豆子時，她總是說我不懂喝單品咖啡啦，好喝就好。
是的就是這一句：好喝就好
讓我興起了委請烘豆師Dotz Coffee Roaster
調配自己心中好喝就好的咖啡。
每天的早晨咖啡必然有歐熊廠長的陪伴，一邊喝著咖啡一邊看著那厚實圓滾滾的熊樣，總帶給我淡淡的療癒感。
所以決定調配一支豆子稱作「歐熊溫柔的重擊」
風味敘述是：厚實 圓滾滾 淡淡療癒感
或許你會說：等等，這跟味道完全沒關係啊。
我會回你：有什麼關係，好喝就好。
相較於手沖咖啡帶給我的味覺盛宴（其實我也沒那麼懂喝），最終讓我臣服的的是，準備一杯手沖咖啡時那一連串的必然事務性行為。
準備90度的熱水，研磨咖啡豆時的濃郁香氣，以及手執手沖壺那儀式般畫圓注水的動作，這一切動作的節奏就像是舞台上的簾幕，開演時緩慢確實的拉開一天的序幕。
在準備沖煮咖啡以及慢慢喝著咖啡時，這段小小的時光很適合在腦海裡潤稿一整天的預定事項與行程，想著今天要製作誰的沙發，想起他那天來訪的情景，以及提醒自己專注，製作沙發是你的日常但哪不是客人的日常，等候一張沙發的心情那是殷殷切切得期盼吧我想。
嘿，有空來坐，不管你買不買沙發，我都會請你喝一杯歐熊溫柔的重擊。
ＰＳ：我沒有賣咖啡豆喔，只送不賣
